つれづれなるままに生きて

まるごと秋田！地元の味をそのまま直送！あきたこまち100％のきりたんぽと比内地鶏・特製つゆ・... 価格：8,424円（税込、送料込）

まるごと秋田！地元の味をそのまま直送！あきたこまち100％のきりたんぽと比内地鶏・特製つゆ・... 価格：5,832円（税込、送料込）

まるごと秋田！地元の味をそのまま直送！あきたこまち100％のきりたんぽと比内地鶏・特製つゆ・... 価格：7,128円（税込、送料込）

まるごと秋田！地元の味をそのまま直送！あきたこまち100％のきりたんぽと比内地鶏・特製つゆ・... 価格：4,536円（税込、送料込）

きりたんぽ鍋　具材　比内地鶏

さかのぼること、2014(平成26)年12月上旬放送の日本テレビ情報番組『ヒルナンデス!』の「お取り寄せ鍋ランキング」での紹介から...。


その年の新米あきたこまち100%きりたんぽ・比内地鶏・特製スープ・新鮮野菜付きのフルセットを本場である東北地方・秋田県から、直接お取り寄せ可能というから、ありがたいもので...。

もちろん、初めてでも美味しくつくることのできるレシピ(作り方説明書)付だから安心。


お世話になった人たちや大切な人たちには、【贈答用 産地直送 林泉堂の比内地鶏きりたんぽ鍋ギフトセット(5～6人前)】か、【贈答用 産地直送 林泉堂の比内地鶏きりたんぽ鍋ギフトセット(3人前)】による調整がふさわしいかなあ。

家族や仲間で和気あいあいならば、【産地直送 林泉堂の比内地鶏きりたんぽ鍋セット(5～6人前)】か、【産地直送 林泉堂の比内地鶏きりたんぽ鍋セット(3人前)】による調整か...。


やはり、家族や仲間とともにする寒い夜の鍋は最高。

具材の量の多さはもちろん、味わい深さの長く残ってしまうくらい。

本場・大舘での放し飼い育ちの引き締まった"比内地鶏正肉"のしっかりした食感のみならず、能代で丁寧に栽培された"香り舞茸"と、地元で貴重な"三関セリ"の根の先までの食感が...。


これからの冬の必需品になりそう。

専用自然石500g、長いおイモも折らずに焼けます。本格的！【日本製】石焼き芋鍋 「いも太郎」（... 価格：3,939円（税込、送料別）

【日本製】直火＆200VIH対応のやきいも鍋！IH対応・ホーロー 石焼き芋鍋(天然石付き)24cm【05P0... 価格：3,065円（税込、送料別）

焼き芋鍋　直火　IH

失礼ながら、焼き芋といえば、これまでのことあって、てっきり晩秋か冬における焚火という風物詩とばかり思っていた。

やはり、火災発生の恐れから、許可が年々厳しくなっているということ???



まあとにかく、ホント、便利になったもんだ。

焼き芋鍋も、IH対応可能の時代に入ることになって久しく...。

200v電磁調理器にも対応できるとは...。


もちろん、今まで通り、直火にも対応できるし。

【IH対応･ホーロー 石焼き芋鍋】か...。

特に、IH対応の場合、2本から4本ぐらい一気に焼けるし...。


さつま芋をよく洗い、石の上に並べ、蓋をして中火で約15分ほど焼き上げ。 芋をひっくり返して、さらに約10分から15分焼き上げ。 火を止めて、蓋をしたまま約15分ほどの蒸らし。

付属のレシピには、「焼きとうもろこし」や「焼きじゃが」や「鮭のホイル焼き」のつくり方もあるから、試してみたいなあ。



もちろん、昔ながらの本格的な鍋である【石焼き芋鍋 いも太郎】も、大切にしたくなるもので...。

ただ、最新のガスコンロには不向きで、カセットコンロ向けなのかなあ。

もちろんIHは使用不可。


鍋の底に付属の500gの天然石を敷き、最初は強火で、鍋が充分に温まったら火を弱めにして20分から30分焼き上げるだけ。

実際に試してみたところの所用時間は、太いもので40分、細いもので25分くらいで、ほかほかの美味しい焼き芋のできあがり。

もちろん焼き芋以外にも、ジャガイモ、とうもろこし、栗、落花生など、いろいろなものも美味しく焼き上げることもできるのも、嬉しいや。

中でも、汁気の出るものはあらかじめ"アルミ箔に包む"のも良いかなあ。



どちらも厳重に守らなければならないのは、専用自然石を使用すること。

似ているという理由で、川原とかで拾ってきた石の使用は、衛生面での問題に加えて、石に含まれる不純物や鉱物の関係で、爆発する恐れのあるとのことで、コワイものだから...。


熱効率の良い専用自然石によるムラのない加熱、末永く維持できるように努めるしかない。

IHであれ、本格的な鍋であれ、熱のじっくり伝わる厚手の鉄器だから、焼き芋や焼きじゃがいもならば、皮はバリバリ、中はホクホクといった、昔ながらの美味しさだし。


ただ、火傷だけはイヤだな。

それだけは、気を付けないと。

庄八自慢の麺を、お中元、お歳暮等のご贈答品として喜んでいただけるセットにしました。庄八丸... 価格：12,486円（税込、送料別）

庄八自慢の麺を、お中元、お歳暮等のご贈答品として喜んでいただけるセットにしました。庄八厳... 価格：6,060円（税込、送料別）

庄八自慢の麺を、お中元、お歳暮等のご贈答品として喜んでいただけるセットにしました。庄八オ... 価格：3,510円（税込、送料別）

手延べの技を用いて、小豆島特産のオリーブオイルを練りこんだ、かんすい不使用のオリーブラー... 価格：1,812円（税込、送料別）

小豆島オリーブラーメン　マツコの知らない世界　効果

先の2012(平成24)年10月上旬放送のTBSバラエティ番組『マツコの知らない世界』による、水面下への効果は、【利尻昆布ラーメン】ばかりじゃない。

かの番組のほかに、後年の日本テレビ深夜バラエティ番組『月曜から夜ふかし』での紹介もあって、マツコが「おいしい」と言った際の経済効果を算出したところ、絶大に???


それは、四代目となった『庄八』による、【小豆島オリーブラーメン】...。

小豆島の島内にて、土産品として月2,700個売れる大人気ラーメンとして定評があって、手延べの技を用いて、小豆島特産のオリーブオイルを練りこんだ、かんすい不使用のオリーブラーメン。


以前、小豆島在住の友人を訪ねたところ、御馳走になったことあるけど、麺はどちらかというと、パスタっぽいかなあ。

ツルツルしてるからツユと一緒に口にすると、より深い旨味が...。



現在も販売しているセットとして...。


【庄八丸ごとセット】には、6人前として、庄八麺(240g×2箱)、半生うどん(300g×2袋)、半生庄八麺(300g×2箱)。

4人前として、オリーブサラダパスタ・ドレッシング付き（180g×2袋)。

2人前として、オリーブラーメン・トマトスープ付き(180g×1袋)、オリーブラーメン・海鮮スープ付き(180g×1袋)、オリーブラーメン・塩味スープ付き(180g×1袋)、オリーブパスタ・単品ソースなし(180g×1袋)。

調味料として、オリーブドレッシング(200ml×1本)、ごまドレッシング(200ml×1本)、ノンオイルだいだいドレッシング (200ml×1本)、こだわり麺つゆ(300ml×1本)、あったかうどんにかけるダシ (500ml×1本)、だいだいポン酢(300ml×1本)。


【庄八厳選セット】には、6人前として、庄八麺(240g×2箱)、半生うどん(300g×2袋)。

2人前として、オリーブサラダパスタ・ドレッシング付き(180g×1袋)、オリーブラーメン・塩味スープ付き(180g×1袋)、オリーブラーメン・トマトスープ付き(180g×1袋)。

調味料として、オリーブドレッシング(200ml×1本)、こだわり麺つゆ(300ml×1本)。


【庄八オススメセット】には、3人前として、庄八麺(240g×1箱)、半生うどん(300g×1袋)。

2人前として、オリーブラーメン・塩味スープ付き（180g×1袋）、オリーブラーメン・トマトスープ付き(180g×1袋)、オリーブパスタ・単品ソースなし(180g×1袋)。

調味料として、こだわり麺つゆ(300ml×1本)。


【スープ3種セット】には、6人前として、180gが3袋。

トマトスープ、海鮮スープ、塩味スープ、といった3種類が...。



普段の御馳走も兼ねて、非常食としても考慮に入れるとなれば...。

どのような組み合わせで、まとめ買いしようかなあ。