さつまいも おやつ 人気 紅はるか
さかのぼること、2014(平成26)年11月上旬放送の日本テレビのバラエティ番組『ザ! 鉄腕! DASH!!』の「0円食堂」企画での紹介から...。
あの放送以来、人気がうなぎのぼりになっていると耳にして、即刻購入してみたところ、なかなかの美味だった。
それは、鹿児島県霧島市福山町福地『福山特殊農産』で取り扱うさつまいも専門農家「薩摩 飛農喜王(ピノキオ) 農家」による、"蜜芋のお姫さま"こと「紅はるか」。
当時も今も話題になっていて、ほかのお芋より"はるか"に美味しいということで命名されたという。
高糖度のお芋、さつまいも本来の昔ながらの美味しさに加えて、蜜を加えたかのようなスイーツ並みの甘味、なかなかのものだった。
後日知るところ、最高糖度65か...。
同時に、最初の蜜芋人気で日本中の話題になった"蜜芋の王子様"こと「安納芋」も忘れてはいけないとの想いで、同時に購入。
さすが、鹿児島を代表する蜜芋。 焼き芋スイーツとしてレストランやカフェで人気の蜜芋。 独特のコクと強い甘味、果肉が柔らかなオレンジ、しっとりなめらかな食感、なかなかのものだった。
後日知るところ、最高糖度60か...。
福山町は海抜400mゆえに、昼夜の寒暖差の大きい。
目下にある錦江湾からの潮風に含まれる海水のミネラルが霧島にもたらされ、火山灰からなる水はけの良い土地・シラス台地へ。 すなわち、そこへの空気と水が、芋の甘味を引き出してくれる。
これから少しずつ寒さの募る時期のこと、大詰めの畑作業で仲間を集めて、大仕事を終えた時にでも、焚火して温まりながら、じっくりと味わおうかなあ。
焼き芋にすると、しっとりとなめらか 甘みが最大限に引き出されるというから、楽しみだ。
【鹿児島県産 名人の紅はるか どっさり20kg】
【鹿児島県産 名人の紅はるか たっぷり10kg】
【鹿児島県産 名人の蜜芋詰合せ 5kg (紅はるか 3kg＆安納芋 2kg)】
【鹿児島県産 名人の紅はるか 5kg】
【鹿児島県産 名人の蜜芋詰合せ 3kg (紅はるか 2kg＆安納芋 1kg)】
【鹿児島産 名人の紅はるか 3kg】
どれを取捨選択して、まとめ買いしようかあなあ。
いずれにせよ、10月下旬から11月上旬に出荷・発送予定か...。
休憩中も皆で食べるほど大好きなお芋として、忘れられない味になるんだろうなあ。
