きのこ 種類 松茸ひらき 北海道むかわ町
ここ数年の猛暑が当たり前になりつつある日々の反面、いくらか涼しくなり始めてからの秋の味覚の恋しくなる、今日この頃のこと。
やはり、松茸(まつたけ)は、手に入れたくなってしまうもの。
ただ、松茸は好む好まざる関係なしに、希少種になりつつあるご時世(?)なのが、切ないところ...。
それでも、しっかりと食してありがたく味わいたいとの思いは、誰でも同じ。
その時、思い出した。
数年前、収穫時期では北海道が一番早いと耳にしたことから、北海道の野菜や食品や国産松茸を取り扱う『明治屋』から、取り寄せたことを...。
それは、【北海道むかわ町穂別産 松茸 ひらき】...。
北海道むかわ町穂別の山のトドマツの木の下の育ちの"天然キノコ"で、希少種取り扱いゆえに、店の対応が適切だったが嬉しかったなあ。
"つぼみ"に次ぐ"ひらき"ながらも、松茸の大きさに感激。割れやひびがあって、茎の部分が"つぼみ"に比べて固めだったな。
そして、国産であることのほかに、"つぼみ"よりも香りがなかなかなものだったことも。
ただ、持山でないために、"ひらき"の量は多く採れず、予約の方全員に送れない現状であることが、一番気になるところで...。
予約者順ゆえに、早く予約したことが幸いしたのかなあ、産地直送につき同梱でないものの、手に入った時は本当に嬉しかった。
そして、知人・友人を招いて、すき焼きや松茸ご飯を作った時、忘れられない。
いずれにせよ、発送期間は10月中旬予定。
この年も早目に手に入ることができたら、嬉しいなあ。
